Pirincin yapışmasını önlemek için hafifçe tuzlanmış suda yıkayıp kaynatın. Kaynadıktan sonra soğuk su ile yıkayın ve bir kevgirde süzün.

Tencereye pirinci tekrar koyun, sütü ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Sonra rendelenmiş limon kabuğunu, şeker ve tereyağıyla çırpılmış yumurta sarısı ve son olarak kuru üzümleri ekleyin.

Ocaktan alındıktan sonra, iyice çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve yağlanmış bir tavaya dökün. Orta derecede bir fırında pişirin.