Domuz kaburgalarını parçalara ayrın, tuz, kara ve kırmızı biber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Yaklaşık 30 dakika bekletin.
2. ADIM
Lahanayı ufak doğrayın veya şeritler halinde kesin ve zerdeçal ve biraz tuzla ovun.
3. ADIM
Soğanları ve havuçları ince kesin, biraz yağda kızartın ve defne yaprakları ile birlikte lahanaya ekleyin.
4. ADIM
Yağlı bir güvecin içerisine sırasıyla lahana, kaburga, lahana, kaburga ve en üste lahana gelecek şekilde yerleştirin.
5. ADIM
Biraz su ekleyip kapağı kapatın. Yemeği, sadece yağ kalana kadar ılımlı bir fırında pişirin.
Yuh amk2022-01-08 12:03:37
Türk Mutfağında domuz eti olmaz. Türkler Müslüman olmadan öncede domuz eti yemezdi. Bu yüzdendir ki Türk toplumlarında ister müslüman olsun ister olmasın domuz eti her zaman tiksindirici olmuştur.
Sonidito2023-05-18 23:16:37
Domuz yüzyılları aşkın birçok toplumda çiftlik hayvanı olarak yetiştirilmiştir. Sandığının aksine Eski Türkler domuz yiyorlardı. Araştırmanı öneririm. Bu arada lezzeti enfes herkese öneririm.