şarlan (rafine edilmemiş ayçiçek yağı) - 2 yemek kaşığı
soğan - 2 adet, kuru
zerdeçal - 1/2 çay kaşığı, toz halinde
susam tahini - 1 yemek kaşığı
dere otu - 3 dal
Nasıl Yapılır?
1. ADIM
Makarnayı 10 dakika tuzlu kaynar suya koyun. Ben darı ve pirinç makarnası kullandım, ancak mısır ve pirinçten de mükemmel sonuçlar alıyorum.
2. ADIM
Pişmiş makarnayı iyice süzün ve bu arada üzeri için sosu hazırlayın.
3. ADIM
Soğanı hilal şeklinde kesin ve 2-3 yemek kaşığı su ile kapak altında birkaç dakika pişirin. Kapağı çekin, 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve hafifçe kızartın, sonra zerdeçal serpin.
3. ADIM
Ocaktan aldıktan sonra tahin ile karıştırın ve glütensiz macunu makarnayın üzerine dökün.