Kabak Carpaccio

Kabak Carpaccio

Bu son derece taze ve çok hafif carpaccio ile en seçkin konuklarınızı bile etkileyebileceksiniz.

Hazırlama Süresi
15 dkka
Pişirme Süresi
0 dkka
Kaç Kişilik
2 kişilik

Yazar: Ayla Özkan

Ülke: Türk Mutfağı

Malzemeler

  • kabak - 1/2 küçük(genç, daha çekirdekleri oluşmamış)
  • Parmesan peyniri - yaklaşık 30 gram
  • sedir çerezi - 2 yemek kaşığı
  • sarımsak - 1 - 2 diş
  • zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
  • limon suyu - 4 - 5 yemek kaşığı, taze sıkılmış
  • tuz - 2 tutam
  • karabiber - 1 - 2 tutam
  • baharat - kurutulmuş maydanoz, keklik otu, fesleğen, yaprak soğanı (frenk soğanı)

Nasıl Yapılır?

1. ADIM
Kabakların kabuklarını soymadan bir mandolin yardımıyla yuvarlak ve ince ince dilimleyin.
2. ADIM
Bir kaseye koyun ve zeytinyağı, limon suyu ve karabiberle karıştırın (tuz henüz koymayın, yumuşamaması için).
3. ADIM
Dilimleri büyük bir platoda tek bir tabaka halinde düzenleyin ve üstte ince dilimler halinde sarımsak ve parmesan kesin.
4. ADIM
Sedir çerezi ve kuru baharat serpin. Servis yapmadan hemen önce tuzlayın. Afiyet olsun ve başarılar dilerim.

Bir Yorum Yazın

Benzer Diğer Tarifler

Elmalı Carpaccio

Elmalı Carpaccio

5.0 (1)
Ayşe Eroğlu
Sarımsak Soslu Kolay Kabak Kızartması

Sarımsak Soslu Kolay Kabak Kızartması

5.0 (1)
Ayla Özkan
Kabak Çorbası

Kabak Çorbası

5.0 (1)
Tuna İnci
Kabak ve Kıymalı Köfte (Bahar Ayı Özel)

Kabak ve Kıymalı Köfte (Bahar Ayı Özel)

5.0 (1)
Çiçek Özbilen
Çedar Peyniri Kabak Mücveri

Çedar Peyniri Kabak Mücveri

5.0 (1)
Seniha Ali
Kabak Rulosu

Kabak Rulosu

5.0 (1)
Seniha Ali
Sağlıklı Kabak Tabanlı Sebzeli Pizza

Sağlıklı Kabak Tabanlı Sebzeli Pizza

5.0 (1)
Seniha Ali
Labadalı Keto Diyet Kabak

Labadalı Keto Diyet Kabak

4.0 (1)
Didem Nadir
Üye Ol