Bir kasede yumurtayı, 250 ml süt ve unu çırpın. 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Tavayı biraz yağ ile yağlayın ve ısıtın.

Karışımdan 1 kaşık dökün ve kabın dibine iyice yayın. Krep hazır olduğunda, diğer tarafı döndürün. Altın rengi olduğunda, krep hazır.

Krepler hala sıcak iken tereyağıyla yağlayın. Tavaya biraz yağ dökün ve bir sonraki krepi dökün. Karışım bitene kadar. Yaklaşık 6 krep çıkar.

Kabak ve havucu soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları temizleyin ve ince doğrayın. Krepler hazır olduğunda, aynı tavaya biraz daha yağ koyun ve tüm sebzeleri kızarmaları için tavaya koyun. Hafif kızardığında şekeri ekleyin. Sebzeler haşlanması için kaşık, kaşık yaklaşık bir çay bardağı su ekleyin. İyice karıştırın.

Sebzeler iyice yumuşadığında kıymayı ekleyin. Sürekli karıştırarak kıymayı kızartın. Harç hazır olduğunda tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Harcı bir tabağa dökün.

Kalan yağa süt ve peyniri koyun. Peynirin erimesi ve sos haline dönüşmesi gerekir. Harcı kreplere eşit olarak dağıtın. Krepleri rulo halinde sarın. Peynir sosunu üzerine dökün.