Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarılarını şekerin 2 / 3'ü ile uzun süre çırpın. Yumurta aklarını kalan şekerle kar gibi olana kadar çırpın. İki karışımı dikkatlice birleştirin ve elde edilen karışımı 2'ye bölün.
2. ADIM
Yumurtaların bir parçasına unu ekleyin ve elde edilen pandispanya hamurunu pişirme kağıdıyla serili pasta kalıbında pişirin. Yumurta karışımının ikinci kısmına öğütülmüş cevizleri, kakaoyu, galeta ununu ekleyin. Onuda pasta kalıbında pişirin.
3. ADIM
Her pişmiş ve soğutulmuş tabanı 2 ayrı tabana bölün. Açık renkte olanlara koyu çikolata kreması, koyu olanlara - beyaz krem sürün.
4. ADIM
Kremayı hazırlamak için tereyağını köpürene kadar çırpın, şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Kremayı ikiye bölün - biri beyaz krema için, diğerini ise eritilmiş çikolata ile karıştırın.
5. ADIM
Krema ile kaplanmış tabanları üst üste yerleştirin, düzleştirin ve pastanın üst kısmına iki kremden birisini sürün. Avusturyalı kakao kekini reçel veya fındık ile istediğiniz gibi süsleyin.
