Parmesan peyniri - 50 gram, kıyılmış veya iri rendelenmiş
kroton - 1 su bardağı (veya kızartılmış ekmek, kıyılmış küp şeklinde)
Sos için:
ançuez fileto - 1 konserve (50 gram)
kapari - 4 yemek kaşığı
sarımsak - 2 diş
mayonez - 2 çay kaşığı
limon suyu - 1 yemek kaşığı, taze sıkılmış
Parmesan peyniri - 6 yemek kaşığı ince rendelenmiş
Nasıl Yapılır?
1. ADIM
Salatayı iyice yıkayıp süzülmeye veya kurumaya bırakalım.
2. ADIM
Sosu için ançuaz filetoları, yağ, kapari, sarımsak, 6 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, mayonez ve limon suyuyla birlikte, homojen bir karışım elde edilene kadar bir mutfak robotu veya blenderin kasesinde karıştıralım.
3. ADIM
Salatayı büyük parçalara ayıralım veya keselim. (Salatanın iç kısmını kullanırsanız, yaprakları bütün olarak bırakabilirsiniz.)
4. ADIM
Salatayı lezzetlendirmek için sos serpelim ve karıştırıp servis tabaklarına dağıtalım.
5. ADIM
Her porsiyonun üzerine krutonlar veya küpler halinde kesili kızartılmış ekmekler ve iri rendelenmiş parmesan dağıtalım.
