Unları hindistan cevizi talaşı ile karıştırın. Yumurtayı süt, vanilya, yağ ve şekerle çırpın. Soya yoğurdunu karbonat, kabartma tozu ve greyfurt suyuyla ayrı karıştırın. Sıvı malzemelerini unlara ekleyin ve kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
2. ADIM
Muffin kalıplarına aktarın ve her birine yaban mersini yerleştirin. İstenirse, kurutulmuş meyve ve çerez ekleyebiliriz.
3. ADIM
Önceden ısıtılmış bir fırında 150-180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.
4. ADIM
Kekler soğuduktan sonra, 12-24 saat boyunca kapalı bir kapta saklayın ve sonra glutensiz kekleri tüketin.
