Ihlamur çiçeğini birkaç suda yıkayın. Büyük bir tencere alın ve içine koyun. İki litre soğuk su dökün. Su çiçekleri kaplamak için yeterli değildir, bu yüzden bir tabak ile bastırın. Gece boyunca buzdolabında bekletin.

Ertesi gün aromasını salması için 30-40 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın ve süzün.

Süzdüğünüz ıhlamur suyuna 1 kilo şeker ekleyin ve istenen yoğunluğa kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan beş dakika önce sitrik asit koyun.

Ihlamur balını tamamen kuru kavanozlara dökün ve mühürlenmeleri için kapağı aşağı doğru çevirin.

Bu malzemelerden her biri 370 gr, 3 kavanoz kokulu ve sağlıklı ev yapımı bal çıkar.