Isırgan otunun üzerine sıcak su dökelim, süzüp ince, ince kıyalım. Soğanı doğrayalım.
3. ADIM
Kızgın yağda soğanları kızartalım ve sonra ısırgan ve baharatları ekleyelim. Isırgan suyunu çekip, sadece yağ kalana kadar iyice soteleyelim.
4. ADIM
Ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Bu yapıldığında, böreği sarmanın zamanı geldi.
5. ADIM
Bezeleri yayalım, kısa kısmına kıymalı harçtan koyalım ve rulo şeklinde saralım. Yağlanmış tepsiye yerleştirelim, harç ve bezeler bitene kadar bu şekilde devam edelim.
6. ADIM
Böreği hafifçe yağlayalım ve yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derecelik bir fırında pişirelim.
7. ADIM
Hazır olduğunda su püskürtüp, temiz bir bezle örtelim.