Elmaları soyun, şeritler halinde kesin, 2 çay kaşığı tereyağı içinde 1 dakika haşlayın, taze sıkılmış limon suyu ve 2 yemek kaşığı kristal şeker ekleyin, 3 dakika daha pişirin, elmaları bütün tutmaya özen gösterin.
2. ADIM
Kristal şekerin geri kalanıyla yumurta beyazlarını krema haline gelene kadar çırpın, süt, un, yumurta sarısı, vanilya ve tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. ADIM
Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı kızdırın, elde ettiğiniz hamuru içine aktarın, 6 dakika boyunca alt kısmı biraz kahverengine döndüğünde çevirin ve iki çatalla parçalayın.
4. ADIM
Kalan yağı ekleyin ve sürekli karıştırarak kızartın, sonunda elmalar ile süsleyin.
5. ADIM
Elma tatlısına pudra şekeri serpin ve nane yapraklarıyla süsleyin.
