Yumurta sarısını aklarından ayırın, yumurta aklarını 5-6 dakika buzdolabına koyun ve sonra bem beyaz krema haline gelene kadar çırpın.
2. ADIM
Tereyağını bir tavada ısıtıp, unu ekledikten sonra sürekli karıştırarak kavurun, (topaklanmaması için).
3. ADIM
Kaynar taze sütü üzerine dökün, hindistan cevizi, karabiber ve tuz ile lezzetlendirin ve karışımı 1-2 dakika sürekli karıştırarak kaynatın.
4. ADIM
Süt sosunu sobadan çıkarın, rendelenmiş kaşar peynir ve yumurta sarısını ekleyin ve homojen bir karışım oluşana kadar karıştırın, daha sonra yumurta beyazlarını dikkatlice ekleyin ve karıştırın.
5. ADIM
Karışımı, içine un serpilmiş 6 küçük kaseye dökün ve 12-13 dakika boyunca önceden ısıtılmış 220 derecelik bir fırına yerleştirin.
