Güveçte Mantarlı Bıldırcın

Güveçte Mantarlı Bıldırcın

Güveç bıldırcın - mutfak yetenekleriniz için meraklı görünüm ve hayranlık uyandırmak istiyorsanız.

Hazırlama Süresi
25 dkka
Pişirme Süresi
90 dkka
Kaç Kişilik
4 kişilik

Yazar: Seniha Ali

Ülke: Türk Mutfağı

Malzemeler

  • bıldırcın - 4 adet
  • patates - 1 kg.
  • havuç - 1 - 2 adet
  • soğan - 1 adet büyük
  • sebze bulyonu - 1 küp
  • kültür mantarı - 300 gram
  • tuz
  • ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
  • elma sirkesi - 1 yemek kaşığı
  • maydanoz - taze

Nasıl Yapılır?

1. ADIM
Önceden temizlenmiş bıldırcınları 1 yemek kaşığı elma sirkesi eklediğiniz soğuk suya batırın. 5-6 saat bekletin.
2. ADIM
Soğan, patates ve havucu soyun. Onları düzgün bir şekilde kesin - soğanı yemeklik, patatesleri küpler halinde, havuçları halka şeklinde.
3. ADIM
Yağı ısıtın ve soğanları ve havuçları haşlayın, sonra patatesleri ekleyin. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
4. ADIM
Karıştırın ve sebzeleri bir toprak kap içine dökün. Sebze bulyonunu ekleyin ve bıldırcınları sebzelerin üzerine yerleştirin.
5. ADIM
Mantarları hafifçe kavurun ve güveçe ekleyin. Sebzeleri kapatana kadar ılık su dökün.
6. ADIM
Güvecin kapağını kapayın ve soğuk bir fırına koyun, ardından dereceyi 200'e ayarlayın.
7. ADIM
Patatesli ve mantarlı bıldırcınları yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
8. ADIM
Hazırlanan bıldırcınlara taze maydanoz serpin.


Bir Yorum Yazın

Benzer Diğer Tarifler

Domates ve Cipsli Bıldırcın

Domates ve Cipsli Bıldırcın

5.0 (1)
Çiçek Özbilen
Pastırmalı Bıldırcın

Pastırmalı Bıldırcın

5.0 (1)
Seniha Ali
Bıldırcın Yumurtasıyla Mayonez

Bıldırcın Yumurtasıyla Mayonez

5.0 (1)
Ceylan Çakır
Fırında Sarımsaklı Bıldırcın

Fırında Sarımsaklı Bıldırcın

5.0 (1)
Damla Saçan
Kış Sebzeleriyle Haşlanmış Bıldırcın

Kış Sebzeleriyle Haşlanmış Bıldırcın

5.0 (1)
Pınar Yağcı
Rom Sosunda Bıldırcın

Rom Sosunda Bıldırcın

5.0 (1)
Ayla Özkan
Narenciye Kremalı Fırında Bıldırcın

Narenciye Kremalı Fırında Bıldırcın

4.0 (1)
Demet Uzan
Beyaz şaraplı Haşlanmış Bıldırcın

Beyaz şaraplı Haşlanmış Bıldırcın

4.0 (1)
Damla Saçan