Kaseye bir bardak zeytinyağı dökün. 1 yemek kaşığı kırmızı biber, bir tutam karabiber ve tuz ile tatlandırın.
2. ADIM
Hazırladığınız sosu kekliklerin içine ve dışına iyice sürün.
3. ADIM
Tencerenin dibine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
4. ADIM
Havuç ve mantarları kesin. Onları tuzla tatlandırın ve her güvecin altına yerleştirin.
5. ADIM
Keklikleri üstüne yerleştirin. Kalan sosu ve kırmızı şarabı ekleyin.
6. ADIM
Birkaç yenibahar tanesi ve defne yaprağı koyun. Güveçlerin üzerlerini kapatın ve önceden ısıtılmış 200 ° C'lik bir fırına yerleştirin. Yaklaşık bir saat pişirin.
