Yumurta sarılarını şeker ile pürüzsüz krema haline gelene kadar çırpın. Un, rendelenmiş limon kabuğu ve isterseniz daha güzel bir aroma için biraz konyak ekleyin.
2. ADIM
Ayrıca yumurta beyazlarını bir tutam tuzla çırpın ve karışımın geri kalanıyla yavaşça karıştırın. Karışımı, hafifçe yağlanmış pişirme kağıdıyla kaplı dikdörtgen bir tavaya dökün.
3. ADIM
Pasta tabanını hazır olana kadar orta derecede ısıtılmış bir fırında pişirin. Soğuduktan sonra 1-2 veya 3 taban halinde kesin ve pasta yapımında kullanın.
