Süt ve krema karıştırılır ve küçük kabarcıklar görünene kadar kaynamadan kısık ateşte ısıtılır. Yumurtalar karıştırılır, şeker, vanilya, likör ve tuz eklenir.
2. ADIM
Süt karışımı yumurtalara hafifçe eklenir. Karışım bir elek ile süzülür ve kalıplara dağıtılır. Müzlar iri iri doğranır. Her kalıbın içine muz konur.
3. ADIM
Kalıplar yarıya kadar su ile dolu bir tavaya konur. 45 dakika boyunca 160 derecede pişirilir. Buzdolabında 2 saat soğutulur ve tatlıların üzerine ince bir katman halinde şeker serpilir ve pürmüz yardımıyla yakılır. Karamel katmanı tekrar sertleşene kadar beş dakika bekletilir.
