Kuşkonmazlar hafifçe tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılır. Sudan boşaltılır ve tabağa dizilir.

Diğer yandan başka bir tavada krema çektirilir. Kuşkonmazların üzerine dökülür. Dekorasyon için taze maydanoz dilimlenebilir.

Sıcak servis yapılır.

Balık fileto veya pastırmayla birlikte inanılmaz bir kombinasyon elde edilir.