Lahana turşusunun ince ve narin yapraklarını seçin. Orta büyüklükte olmalıdırlar. Kalın damarlar varsa, keskin bir bıçakla inceltin.
2. ADIM
Ayçiçek yağını tencerede kızdırın. Kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin, renk alana kadar kavurun, rendelenmiş havuç ve kuru fasulye ekleyin. Haşlayın ve kırmızı biber, tuz, nane ve maydanoz ekleyin.
3. ADIM
Hazırladığınız harçtan yeterli miktarda lahanaların içine alın ve her birini rulo şeklinde sarın.
4. ADIM
Sarma tavasının tabanını birkaç adet yaprak ile kaplayın. Hazırladığınız sarmaları, sıra halinde, yan yana dizin.
5. ADIM
Fasulye suyunu ve zeytinyağını üzerine gezdirin ve 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
