Yumurta sarılarını şekerle çırpın, yumuşatılmış tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Unu ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. ADIM
Yumurta beyazlarını pudra şekeriyle çırparak kar haline getirin. Çırpmanın sonunda sirkeyi ekleyin. Armutu soyun, dilimler halinde kesin. Portakalları soyun ve parçalara ayırın.
3. ADIM
Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun ve düzleştirin. 220 derecede 15 dakika pişirin. Üzerine portakal ve armut dilimleri yerleştirin. 20 dakika daha pişirin. Soğuk servis yapın.