Yarım litre suyu kaynatın ve bir tutam tuzla yağı ekleyin. Tereyağı eridikten sonra unu hemen ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar sürekli karıştırın. Ateşten alın ve sürekli döverek tek tek çırpılmış yumurtaları ekleyin.

Hamurdan, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi içine iki santim aralıklarla ekler pasta boyutlarında olacak şekilde krema sıkma poşeti yardımıyla püskürtün.

Eklerleri orta bir fırında hazır olana kadar pişirin ve fırının kapısını açık bırakarak soğumasını sağlayın.

Krema için unu ve sütü bir tencereye aktarın, karıştırın ve kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Sonra yumurta sarısı, şeker, vanilya ve çırpılmış yumurta aklarını sırayla ekleyin. Yumurta aklarıyla aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.

Soğuyan eklerleri ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız kremayı bir sıkma torbasına koyun ve eklerleri krema ile doldurun.