Ördeği temizleyin, yıkayıp kurulayın. Bu süre zarfında elmayı yıkayın, soyun ve kızartın. Şarap, soğan, sarımsak, portakal suyu ve diğer marinasyon ürünlerini ekleyin.
2. ADIM
Ördeğin içine ve dışına sürün, bir süre bekletin. Sonra ördeği folyo ile sarın ve yaklaşık 2 saat 170-180 derecede pişirin.
3. ADIM
Son olarak, folyoyu çekin, ördeğe içinde kalmış olduğu marinasyonun bir kısmını sürün ve et kabuk yakalayana kadar pişirin. Taze sebze garnitürüyle servis yapın.
