Mercimekleri 3-4 dakika kaynatın ve ilk suyu boşaltın.
2. ADIM
Derin bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan, iri doğranmış pastırma ve bir diş sarımsağı 5-6 dakika kavurun.
3. ADIM
Sonra geri kalan zeytinyağı, sarımsak, ince rendelenmiş havuç, baharat (tuz hariç), domates ve mercimek ekleyin. 1 litre su ekleyin ve kapağı kapalı bir kap altında, kısık ateşte, yaklaşık 40 dakika pişirin.
4. ADIM
Tuz, karabiber ve kuru naneyle tatlandırılmış, ev yapımı kruton serperek mercimek yemeğini servis edin.
