Patlıcanlı Makedon Musakka

Patlıcanlı Makedon Musakka

Şimdi patlıcan musakka'nın tam olarak kimin olduğunu bulma işini Yunanlılara ve Makedonlara bırakıyoruz ve benzersiz bir şekilde lezzetli olduğu için tabaklarımıza daha fazlasını ekliyoruz.

Hazırlama Süresi
30 dkka
Pişirme Süresi
90 dkka
Kaç Kişilik
4 kişilik

Yazar: Çiçek Özbilen

Ülke: Makedon Mutfağı

Malzemeler

  • kıyma - 500 gram
  • ayçiçek yağı - 3 - 4 yemek kaşığı
  • patlıcan - 3 - 4 adet
  • kuru soğan - 2 adet
  • domates - 3 adet
  • kekik
  • maydanoz - 1 demet
  • hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı
  • beyaz şarap - 1 su bardağı
  • üzeri için:
  • yoğurt - 400 gram
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı
  • yumurta - 2 adet
  • un - 1 yemek kaşığı
  • kaşar peynir - 100 gram, rendelenmiş

Nasıl Yapılır?

1. ADIM
Patlıcanları dilimler halinde kesin ve acı suyunu salmaları için bir kenara bırakın.
2. ADIM
Dilimlenmiş patlıcanları sıcak yağda haşlayın. Çıkarın ve kıyma, ince doğranmış soğan ve rendelenmiş domatesleri aynı yağda kızartın.
3. ADIM
Keklik, maydanoz ve hindistan cevizi ile lezzetlendirin.
4. ADIM
Yağlanmış bir tavaya, ürünler bitinceye kadar bir sıra patlıcan, bir sıra kıyma vb. devam edin.
5. ADIM
Şarabı dökün ve ılımlı bir fırında pişirin.
6. ADIM
Musakka'yı çıkarmadan kısa bir süre önce, üzerine çırpılmış yumurta, yoğurt, soda ve un dökün.
7. ADIM
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve pişirmek için fırına geri koyun.

Bir Yorum Yazın

Benzer Diğer Tarifler

Patlıcanlı Musakka

Patlıcanlı Musakka

5.0 (1)
Adak Erdoğan
Makedon Usulü Kızartılmış Dilimler

Makedon Usulü Kızartılmış Dilimler

4.0 (1)
Adalet Yıldızeli
Patlıcanlı Bulgur Salatası

Patlıcanlı Bulgur Salatası

5.0 (1)
Seniha Ali
Beyaz patlıcanlı Etsiz Güveç

Beyaz patlıcanlı Etsiz Güveç

5.0 (1)
Didem Nadir
Patates Musakka

Patates Musakka

4.0 (1)
Semiha Kubilay
Lezzetli Tavuk Musakka

Lezzetli Tavuk Musakka

4.0 (1)
Saygı Gündoğan
Sırp Musakka

Sırp Musakka

5.0 (1)
Şükran Özbey
Mercimekli Yeni Yıl Musakka

Mercimekli Yeni Yıl Musakka

3.0 (1)
Seniha Ali
Üye Ol