Teryağını eritip, etleri kesin, tuzlayın ve içine ilave edin, kızarana kadar kavurun.

Çıkarın ve aynı tereyağında yemeklik doğradığınız soğanları ve kırmızı biberi alın ve hafifçe kızartın. Daha sonra un ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın. Domates salçasıyla seyreltin ve yaklaşık 2 dakika sonra kırmızı biber serpin. Eti tekrardan tencereye geri koyun, ılık su ve tuz ekleyin. Yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.

Ispanağı küçük parçalar halinde kesin, yağda haşlayın ve yumuşak ete ekleyin. Ispanaklı yemeği yaklaşık 20 dakika kaynatın. Kuzu etini yoğurtla servis edin.