Temizlenen ördeği kısa bir süre sıcak yağda kızartmak iyi bir fikirdir, ancak tavada kızartmadan da güvece koyabilirsiniz. İyice tuzlayın ve karabiber serpin.
2. ADIM
Temizlenmiş sebzeleri iri parçalara kesin (aşırı iri olmasınlar) ve ördeği yerleştirmiş olduğunuz büyük güvece koyun.
3. ADIM
Tüm baharatları ve kuru üzümleri ekleyin. Karıştırın, 100 ml yağ ve şarap aktarın ve üzerini kapatın. Fırına koyun ve yaklaşık 2 ve 1/2 saat veya daha kısa bir süre 200 derecede pişirin.
