Eti porsiyonlara ayırın, tuzlayın ve kırmızı biber ve yağ ile iyice ovalayın.
2. ADIM
Havuçları halkalar halinde kesin ve arpacık soğanlarını soyun. Tavaya eti düzenleyin ve etrafına havuç, mantar ve arpacık soğanlarını ekleyin.
3. ADIM
Karabiber ve biraz tuz serpin, yaklaşık 3 bardak su ekleyin.
4. ADIM
Tavayı alüminyum folyo ile örtün ve 180 derecede pişirin, bir saat sonra tavayı çıkarın ve yıkanmış pirinci ekleyin, etin pişmesi ve pirinç et suyunu emmesi için folyo olmadan fırına geri döndürün.
