Bulgurlu ve Labadalı Kuzu Sakatat

Bulgurlu ve Labadalı Kuzu Sakatat

Bulgar mutfağının başyapıtlarından biri - bulgur ve labada ile kuzu sakatat.

Hazırlama Süresi
15 dkka
Pişirme Süresi
30 dkka
Kaç Kişilik
6 kişilik

Yazar: Semiha Kubilay

Ülke: Bulgar Mutfağı

Malzemeler

  • kuzu sakatat - 300 gram, kaynatılmış
  • bulgur - 300 gram
  • labada - 1 demet
  • taze soğan - 1 demet
  • nane - 3 dal, taze
  • zeytinyağı - 70 ml
  • karabiber - isteğe bağlı
  • tuz - isteğe bağlı

Nasıl Yapılır?

1. ADIM
Labadayı 2 dakika kaynar suda haşlayın, süzün ve doğrayın.
2. ADIM
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve naneyi ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kızartın.
3. ADIM
Bulguru ve dilimlenmiş kuzu sakatatlarını onlara ekleyin ve biraz kızartın.
4. ADIM
Tuz ve taze öğütülmüş karabiber serpin, kıyılmış labadayı ekleyin ve 1 litre ılık su dökün (en iyi kaynatılmış sakatat suyu).
5. ADIM
Karıştırın ve tavayı bulgur hazır olana kadar 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Bir Yorum Yazın

Benzer Diğer Tarifler

Pirinç ve Yeşil Soğanlı Kuzu Sakatat

Pirinç ve Yeşil Soğanlı Kuzu Sakatat

5.0 (1)
Seniha Ali
Labadalı Kuzu Yahnisi

Labadalı Kuzu Yahnisi

4.0 (1)
Asena Süleymanoğlu
Fırında Bulgurlu Tavuk But

Fırında Bulgurlu Tavuk But

5.0 (1)
Tansu Toker
Bulgurlu Yaz Salatası

Bulgurlu Yaz Salatası

5.0 (1)
Seniha Ali
Bulgurlu Ispanak

Bulgurlu Ispanak

4.0 (1)
Seniha Ali
Bulgurlu Labada Sarması

Bulgurlu Labada Sarması

5.0 (1)
Müge Yenal
Bulgurlu Bahar Salatası

Bulgurlu Bahar Salatası

5.0 (1)
Şule Sarp
Bulgurlu Ispanak

Bulgurlu Ispanak

5.0 (1)
Seniha Ali
Üye Ol