Tavşan etini ufak parçalara ayırın. Onları büyük bir kaseye koyun ve tuz, siyah ve beyaz biber, soya sosu ve limon suyuyla baharatlayın.

Üzerine dilimlenmiş soğan ekleyin. Hafifçe karıştırın, kaseyi kapatın ve 1 saat buzdolabında marinede bekletip çıkarın.

Sonra tahta şişleri alın ve bir parça et, pastırma ve soğan sıralayarak dizin.

Tavşan şişlerini önceden ısıtılmış bir ızgaraya yerleştirin ve her iki yanlarını 3-4 er dakika, ara-sıra üstlerine bir fırçayla marineden sürerek pişirin.

İstediğiniz garnitürüyle tavşan şişlerini servis edin.