Hamur ürünlerinden yumuşak, yapışmaz bir hamur yoğurun. Daha sonra üzerini bir örtü ile örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.
2. ADIM
Sosu hazırlamak için havuçları kaynatın ve ezin, sonra domatesleri ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın.
3. ADIM
Başka bir tavaya biraz yağ koyun, sarımsak, biber, soğan, ince doğranmış ve pişmiş domates, havucu ekleyin ve kızartın. Koyu bir macun elde edilene kadar kaynatın. Soğumaya bırakın.
4. ADIM
Tavuk filetosunu küçük parçalar halinde kesin, damak zevkinize göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ile karıştırın. Isıtılmış yağda 10-15 dakika kızartın.
5. ADIM
Biber ve soğanı parçalar halinde kesin.
6. ADIM
Bir tava alın, yağ sürün ve hamuru ince yayın. Üzerine sosu sürün, kaşarı ince rendeleyin, tavuk, biber, soğan ve zeytinleri koyun, sonra kaşarın geri kalanını rendeleyin.
7. ADIM
İnce bir akışla biraz yağ dökün ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika boyunca 200-220 derecede pişirin.