Ayvaları soyun ve parçalara ayırın. Kararmamaları için ayvaları limonlu suya koyun.
2. ADIM
Her parçaya 1-2 karanfil batırın. Ayvaları içinde bir parmak su olan bir tavaya yerleştirin, bol miktarda şeker ve biraz tarçin ekleyin. Hafifçe karıştırın.
3. ADIM
Orta ateşte bir fırına koyun. Su kaynadığında sıcaklığı düşürün ve hazır olana kadar kaynatın.