Tel şehriyeleri tuzlu suda yarı hazır olana kadar kaynatalım. Suyunu süzelim ve hala sıcakken eriyebilmesi için 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Peyniri ufalayalım, iki yumurta kıralım ve iyice karıştıralım.

Bir Teflon tavanın altına 1-2 yemek kaşığı yağ dökelim, tavanın tabanına ve duvarlarına iyice sürelim. Tavanın duvarlarından dışarı taşacak şekilde iki yufka koyalım.

İç harcını aktaralım, güzelce yayalım ve hafifçe bastıralım.

Üstüne iki tane daha yufka koyalım ve alttaki yufkaların kenarlarını üstüne doğru çevirelim. Üzerine 1-2 yemek kaşığı yağ sürelim. Kızarana kadar orta ateşte pişirelim.

Böreği büyük bir plaka veya kapak kullanarak çevirelim. Sonra diğer tarafını pişirmek için tavaya geri koyalım.

Böreği yoğurt veya ayran ile servis edelim.