Ekşi Hamur Ekmeği

Ekşi Hamur Ekmeği

Eski zamanlardaki gibi - nefis, ev yapımı ve ekşi maya ile.

Hazırlama Süresi
15 dkka
Pişirme Süresi
40 dkka
Kaç Kişilik
10 adet

Yazar: Aylin Örs

Ülke: Türk Mutfağı

Malzemeler

  • un - 1 kg
  • yoğurt - 4 yemek kaşığı
  • yumurta - 2 adet
  • ekşi maya
  • tuz - 1 çay kaşığı
  • şeker - 1 çay kaşığı
  • ayçiçek yağı - 1 kahve bardağı

Nasıl Yapılır?

1. ADIM
Ekşi hamuru 100 ml ılık suda çözdürelim ve 10 dakika reaksiyona girmesine izin verelim.
2. ADIM
Unu eleyelim ve ortaya bir havuz yapalım.
3. ADIM
Yoğurdu yumurtalar ile karıştıralım ve havuza dökelim. Tuz, şeker ve yağ ekleyelim.
4. ADIM
En son çözdürdüğümüz mayayı ekleyelim ve kaba yapışmayan pürüszuz bir hamur yoğuralım.
5. ADIM
Bir havlu ile saralım ve yaklaşık 2 saat dinlendirelim.
6. ADIM
Fırını 180 dereceye kadar ısıtalım ve kahverengi gevrek bir kabuk elde edilene kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
7. ADIM
Piştikten sonra su serpelim ve yaklaşık 20 dakika boyunca bir bezle tekrar örtelim.

Bir Yorum Yazın

Benzer Diğer Tarifler

Bal şurubunda Hamur Topları

Bal şurubunda Hamur Topları

5.0 (1)
Seniha Ali
Tatlı ve Ekşi Suşi Sosu

Tatlı ve Ekşi Suşi Sosu

5.0 (1)
Ayla Özkan
Ekşi Elma Salatası

Ekşi Elma Salatası

5.0 (1)
Seniha Ali
Sütlü Hamur Kızartması

Sütlü Hamur Kızartması

5.0 (1)
Uzay Dağtekin
Ekşi Bamya

Ekşi Bamya

5.0 (1)
Gonca Çetin
Ekonomik Hamur Kızartması

Ekonomik Hamur Kızartması

5.0 (1)
Sever Sarıkaya
Çavdar Ekmeği

Çavdar Ekmeği

5.0 (1)
Elif Yücel
Kekikli Soda Ekmeği

Kekikli Soda Ekmeği

5.0 (1)
Leyla Korkut
Üye Ol