Patlıcanları tavaya koyun ve her birine çatalla birkaç delik oluşturun.

Fırında pişirin ve hazır olduğunda bir tencereye koyun, üzerini streç filmle kapatarak biraz bekleyin.

Sonra patlıcanın kabuklarını soyun bir bir kaseye alın. Soyduğunuz patlıcanlara mayonez, tuz ve rendelenmiş sarımsak ekleyin.

Bütün bunları bir blenderden geçirin. Salatanız hazır! Afiyet olsun.