Ördeği parçalara ayırın ve altın rengi olana kadar yağda kızartın. Parçaları bir tencereye koyun ve eti hafifçe örtecek kadar su dörkün. Kapağın altında 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Soğanları kesin, ördek yağında kızartın, domates salçası ekleyin ve sos kalınlaşana kadar kızartın.

Un, tuz ve karabiber ekleyin ve karışımı kaynatın. Bu sosu ördeğin bulunduğu tencereye dökün ve kısık ateşte 30 dakika daha pişirin. İnce kıyılmış sarımsak serperek servis yapın.