Balkabağını yıkayın, soyun ve rendeleyin. Yumuşayana kadar yağda soteleyin, tuzunu ekleyin ve zaman zaman yanmaması için karıştırın.

Kabak yumuşadıktan sonra, ceviz ve şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin.

Yağlanmış bir tavaya yufkaları ikişer ikişer dizin ve yağ sürün. Her yerine değecek şekilde karışımı yayın, üstüne tekrar yufka koyun, karışım, yufka, karışım, yufka ve böylece yufkalar bitene kadar. Son tabakayı, üzerinde çok fazla sıvı yağ içeren bir yufkayla bitirin.

İstediğiniz şekilde kesin ve 30 dakika 180 derecede pişirin.