Kabakları soyun, rendeleyin ve küpler halinde kesin. Soğanın birini ince doğrayın, tereyağının ve zeytinyağının yarısı ile kabaklarla birlikte kızartın.
2. ADIM
Tuz ve biraz su ekleyin ve su buharlaşana kadar orta ateşte 10 dakika daha pişirin. Kabak ve soğanın yağını bir kevgir içinde boşaltın. Kaşar peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. ADIM
Yumurtaları çırpın ve kaşar peynir ve krema ile karıştırın, kabak ve soğanları ekleyin. Kabak karışımını yağ ile yağlanmış bir tavaya dökün. 180 derecede 30 dakika pişirin. Sarımsakları ince doğrayın ve fesleğen ve ince kıyılmış nane ile karıştırın.
4. ADIM
Domatesleri kaynar suda haşlayın, ardından üzerlerine soğuk su dökün. Diğer soğanı ince doğrayın ve yumuşayana kadar kalan zeytinyağında kızartın. Nane, sarımsak, şeker ve fesleğen ekleyin. Domatesleri baharatlarla birlikte ezin. Pay bu sos ile servis edilir.