Tavuğu temizleyin, yıkayın ve ince şeritler şeklinde doğrayın, dilimlenmiş bir limon, tuz, siyah ve kırmızı biberle ovalayın.
2. ADIM
Geniş bir tavaya tereyağını koyun ve iyice kızdırın. Yağda, ince doğranmış soğanı yumuşayıncaya kadar soteleyin. Unu serpin ve hafif altın rengine gelene kadar karıştırın.
3. ADIM
1 litre ılık su dökün ve diğer limonun suyunu ekleyin. Eti ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
4. ADIM
Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Yemeği haşlanmış pirinç veya patates püresiyle servis edin.