Derin bir kap içerisine yumurtaları kırın ve iyice karıştırın. Yumurtanın içerisine süt ve unu ilave edin. Hiç topak kalmayana dek iyice karıştırın ve yaklaşık iki saat buzdolabında bekletin.
2. ADIM
Bu süre zarfında tavuk butlarını yıkadıktan sonra tencereye koyun ve haşlanmaya bırakın.
3. ADIM
Haşlanan tavukların kemiklerini ayırın ve ufak parcalara bölün. Dilimlenmiş ete mayonez, hardal, karabiber ve gerekirse tuz ekleyin.
4. ADIM
İç harcını karıştırın ve kenara bırakın. Krepleri kızartın ve her biri tavadan çıkarılır çıkarılmaz tereyağıyla yağlayın.
5. ADIM
Her krepi biraz harç ile doldurun ve daha sonra bir posta zarfı gibi sarın.
6. ADIM
Katlanmış krepleri, yağlanmış bir tavaya dizin ve üstüne kaşar peynir rendeleyin.