Tavuk kanatları yıkanır. Derin bir kapta yağ, soya sosu, ketçap, balzamik sirke, bal, kekik bir çatalla iyice karıştırılır.
2. ADIM
Tavuk kanatlarına biraz tuz ve karabiber serpilir.
3. ADIM
Tavuk kanatları bu sosa batırılır, üzeri folyo ile kapatılır ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir. Çıkarılır ve ısıtılmış ve yağlanmış bir ızgaraya yerleştirilir.
4. ADIM
Çıtır olana kadar her iki tarafı pişirilir. Mevsim salatası ve limon dilimleri ile servis yapılır.