Derin bir tavaya tereyağını erimesi için koyun, un ekleyin ve yanmaması için sürekli karıştırın. Etin kaynatıldığı et suyundan 1 su bardağı dökün ve kaynamaya bırakın.
2. ADIM
Yoğurdu yumurta sarıları, karabiber ve biraz limon suyuyla birlikte çırpın, kaynayan yağlı sudan ekleyin, karıştırın ve ince bir akışta tavaya dökün, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmek için sürekli çırpın.
3. ADIM
Pişmiş et parçalarını ekleyin ve ocakta birkaç dakika bekletin. Yemeği taze maydanoz serperek servis yapın.
