Tavuğu büyük bir tencerede pişirin, ardından çıkarın ve soğutun. Derisini, kemiklerini ayırın ve eti parçalara ayırın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
2. ADIM
Soğanı pembeleşene kadar yağda kızartın. Sarımsak ekleyin ve biraz daha kızartın. Tuz ve karabiber serpin ve unu ekleyin, karıştırın ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş taze süt ekleyin.
3. ADIM
Uygun bir tavada tavuk, taze soğan, kabak, mantarları karıştırın ve sosu üzerine dökün. Kaşar peynir serpin ve önceden ısıtılmış bir fırında 200 derecede 40 dakika pişirin. Beyaz soslu tavuğu sıcak servis edin.
