siyez - 200 gram (az miktarda pirinç veya bulgurla karıştıra bilirsiniz)
biber - 10 gram büyük
havuç - 2 adet
soÄŸan - 1 adet kuru
pırasa - 1 dal, beyaz kısmı
domates - 2 adet, olgun
ayçiçek yağı - 100 ml
maydanoz - ½ demet
tuz
karabiber - isteğe bağlı
Nasıl Yapılır?
1. ADIM
Siyezi yaklaşık 25 dakika yarı pişene kadar kaynatın.
2. ADIM
Yağı ısıtın ve ince doğranmış havuçları kızartın, ardından pırasa, soğan ve yarı pişmiş siyezi ekleyin. İyice karıştırın, ince doğranmış domatesleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. ADIM
Cömertçe baharatlarla tatlandırın. Biberlerin tohumlarını temizleyin ve siyezli karışımla doldurun.
4. ADIM
Son olarak, biberlerin boylarının ortasına kadar ılık suyla doldurun. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile örtün.
5. ADIM
Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 45-50 dakika siyez ile doldurulmuş biberleri pişirin. Sonra, folyoyu çıkarın ve hafifce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirin.
