Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havucu rendeleyin ve derin bir tencerenin içinde ayçiçek yağı ile soteleyin. Biber, tuz ve sebze bulyonu ekleyin.
2. ADIM
Sıcak suyu tencereye aktarıp kaynamaya bırakın.
3. ADIM
Kıymadan küçük parçalar koparın ve avuç içinizde yuvarlayarak köfte şeklini verin. Sonra bir tepsiye koyduğunuz unda köfteleri bulayın.
4. ADIM
Çorba suyu kaynadıktan sonra köfteleri, domates suyunu ve tel şehriyeyi ekleyin. Tel şehriye pişene kadar kaynatın.
5. ADIM
Çorbanın terbiyesi için; yumurta ve yoğurdu küçük bir kapta iyice karıştırın. Çorba suyundan azar azar ekleyip ılıştırdığınız terbiye karışımını sürekli karıştırarak çorba tenceresine ekleyin. Kısık ateşte biraz daha kaynatın. İnce doğranmış maydanoz serpin.