Geleneksel Köfteli çorba

Geleneksel Köfteli çorba

Oldukça hoş bir tadı ve aroması ile büyüleyen hazırlaması kolay bir çorba.

Hazırlama Süresi
10 dkka
Pişirme Süresi
30 dkka
Kaç Kişilik
5 kişilik

Malzemeler

  • kıyma - 400 gram
  • un
  • soğan - 1 adet kuru
  • havuç - 1 adet
  • domates suyu - 1 kahve bardağı
  • su - 1 litre ılık
  • ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı
  • tereyağı - 1 yemek kaşığı
  • bulyon - sebzeli
  • karabiber
  • kekik - 1 kahve kaşığı
  • tel şehriye - 2 avuç
  • maydanoz
  • tuz
  • Terbiyesi için:
  • yoğurt - 2 yemek kaşığı
  • yumurta - 1 adet
  • tuz

Nasıl Yapılır?

1. ADIM
Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havucu rendeleyin ve derin bir tencerenin içinde ayçiçek yağı ile soteleyin. Biber, tuz ve sebze bulyonu ekleyin.
2. ADIM
Sıcak suyu tencereye aktarıp kaynamaya bırakın.
3. ADIM
Kıymadan küçük parçalar koparın ve avuç içinizde yuvarlayarak köfte şeklini verin. Sonra bir tepsiye koyduğunuz unda köfteleri bulayın.
4. ADIM
Çorba suyu kaynadıktan sonra köfteleri, domates suyunu ve tel şehriyeyi ekleyin. Tel şehriye pişene kadar kaynatın.
5. ADIM
Çorbanın terbiyesi için; yumurta ve yoğurdu küçük bir kapta iyice karıştırın. Çorba suyundan azar azar ekleyip ılıştırdığınız terbiye karışımını sürekli karıştırarak çorba tenceresine ekleyin. Kısık ateşte biraz daha kaynatın. İnce doğranmış maydanoz serpin.


Bir Yorum Yazın

Benzer Diğer Tarifler

Çirpan Usulü Köfteli Yahni

Çirpan Usulü Köfteli Yahni

5.0 (1)
Burçin Yıldırım
Köfteli Köy Yahni

Köfteli Köy Yahni

5.0 (1)
Demet Uzan
Geleneksel Mercimek Çorbası

Geleneksel Mercimek Çorbası

4.0 (1)
Seniha Ali
Pirinç ve ıspanaklı Soğuk çorba

Pirinç ve ıspanaklı Soğuk çorba

5.0 (1)
Adalet Yıldızeli
Isırganlı çorba

Isırganlı çorba

4.0 (1)
Başak Güler
Peynirli Çorba

Peynirli Çorba

5.0 (1)
Nazlı Budak
Diyet çorba (Soğanlı)

Diyet çorba (Soğanlı)

4.0 (1)
Nazlı Budak
Tavuk ve Mozzarella Peyniriyle Soğuk çorba

Tavuk ve Mozzarella Peyniriyle Soğuk çorba

4.0 (1)
Başak Güler