Un ve tuzu eleyin ve bir kuyu yapın, içine yağ, şeker ve kuru maya koyun. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Hamuru bir tezgah üzerine aktarın ve pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Hamur başlangıçta oldukça yapışkan olacak, ancak daha fazla un eklemeyin.

Hamuru ne kadar yoğurursanız, o kadar pürüzsüz olur ve ellerinize yapışmayı bırakır. Bir kaseyi yağ ile yağlayın ve hamuru içine koyun, 30 dakika mayalanmasını bekleyin.

Bu arada, dikdörtgen bir kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın ve yağla yağlayın. Cevizleri ince ince ufalayın ve hamura ekleyin. Tekrar güzelce yoğurun.

Hamuru kalıba yerleştirin ve ekmek şekli verin. Ekmeği sıcak bir yerde 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Bütün cevizlerle süsleyin ve hafifçe un serpin.

15-20 dakika için önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin, daha sonra fırını 180 dereceye indirin ve hazır olana kadar pişirin. Ekmeğin üzerinde altın rengi bir kabuk oluştuysa ve içi pişmemişse, bir folyo ile kapatın ve pişirmeye devam edin.

Formdan çıkarın ve biraz soğutulmuş olarak servis yapın.