zeytin - 4 yemek kaşığı, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri ayrılmış
fesleğen - 1/2 çay kaşığı
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
tuz
Nasıl Yapılır?
1. ADIM
Soğanı ince doğrayın ve ikiye bölün (biri pirinç, diğeri köfte için). Tüm köfte ürünlerini homojen bir karışım elde edilene kadar iyice karıştırın.
2. ADIM
Köfte karışımını 30 dakika kadar buzdolabında bekletin, hazır olduğunda küçük köfteler yapın ve bunları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine koyun.
3. ADIM
Önceden ısıtılmış bir fırında kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika, 180 derecede pişirin.
4. ADIM
Bu arada, yağı orta ateşte derin bir tavada ısıtın. Soğanın diğer kısmını kavurun. Damak tadınıza göre domates püresi, fesleğen ve tuz ekleyin.
5. ADIM
Sonra soğanın yanına pirinci ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Et suyunu dökün ve bir kapakla örtün. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
6. ADIM
Pişmiş köfteleri pirinç tavasına ekleyin. 20-30 dakika daha veya pirinç hazır olana kadar pişirin. Son 10 dakika içinde doğranmış zeytinleri ekleyin.
