Beytüllahim ekmeği yapmak için, önceden hazırlamış birinden ekşi hamur almalısınız ve çoğaltmalısınız. Ortaya çıkan ekşi hamur, her zaman buzdolabında büyük bir cam veya plastik kapta saklanır.

Ekşi hamuru karıştırmak için sadece tahta bir kaşık kullanılır.

İlk iki gün boyunca maya buzdolabında durur ve dökunulmaz, hiçbir şey eklenmez. Üçüncü gün tahta bir kaşıkla karıştırılır, tekrar geri konulur. Dördüncü gün de aynı üçüncü gün gibi.

Beşinci günde, hamur tahta bir kaşıkla karıştırılır. Hamura bir su bardağı şeker, bir su bardağı süt ve iki su bardağı un eklenir. İyice karıştırılır ve buzdolabına geri konulur.

Altıncı günde hamur karıştırılır ve birer su bardağı şeker ve süt, 2 su bardağı un eklenir.

Yedinci günde, hamur tahta bir kaşıkla karıştırılır. Sekizinci günde 2 su bardağı un ve bir su bardağı süt eklenir. Karıştırılır ve dolaba konulur.

Dokuzuncu günde, hamur dört eşit parçaya bölünür. Parçaların üçü arkadaşlara ve aileye dağıtılır. Dördüncü parçaya önceden kabartma tozu ile birlikte elenmiş 2 su bardağı un, 4 yumurta ve 1/2 su bardağı ayçiçek yağı eklenir.

Nihai karışım, homojen olana kadar karıştırılır, yağlanmış tavaya dökülür ve önceden 160 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında hazır olana kadar pişirilir. Pişirme süresi yaklaşık 40-45 dakikadır.