Hurmaların çekirdeklerini ayırın. Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Bir blender veya rondo içine hurmaları, yumurta sarısını, ceviz, kakao ve vanilya koyun.

Hurmalar ve cevizler küçük parçalar halinde kesilene kadar ezin, pürüzsüz olmamaları gerekir. Bir kasede, yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın ve hurma karışımını bunlara ekleyin.

Hafifçe karıştırın, havayı karışımda tutmaya çalışın. Karışımı bir fırın tepsisine dökün, ben 25 cm çapında kullandım. Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20-25 dakika 180 derecede pişirin.

Kreması için: Bir karıştırıcıya hurmaları, sütü ve kakaoyu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar ezin ve pastaya yayın. İsterseniz, kakao serpebilirsiniz.