Bir ördeği temizleyin. Sonra her tarafına tuz ve karabiber sürün. Fırın tepsisi içerisine yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağı aktarın.
2. ADIM
Kesmiş olduğunuz havuçları, kerevizi, soğanı etrafına yayın ve fırına koyun. Sebzeler kızarmaya başladığında, bulyon ve şarap ekleyin.
2. ADIM
Zaman zaman, ördeği sosla ıslatın ve her iki tarafınıda eşit olarak pişirmek için ters çevirin. Tavada sos biterse, daha fazla bulyon veya sıcak su ve şarap ekleyin.
